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发霉的老酒还能喝吗?

发布时间:2023-04-13

首先,理论上酒是不会发霉的。霉菌是一种细菌;霉菌是指有机物被霉菌污染并大量繁殖的菌落。酒精含量高会导致霉菌细胞失水**,酒精会杀死各种霉菌孢子,所以理论上不会发霉。

当然,白酒已经作为老酒保存了很多年。由于运输过程中环境潮湿或下雨,仓库内的包装会受潮发霉。久而久之,瓶盖边缘会产生污垢。如果此时酒没有挥发,说明密封良好,对内部液体没有不良影响。这时,你可以通过清洁瓶口,放心地享受老酒的风味。


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