1.看看啤酒花。

一般打开外包装就能看到瓶中的饮料。这时候可以摇一摇让它起泡沫。如果瓶中的泡沫持续时间长，则是质量好的酒。如果看不到瓶子里的饮料，也可以把瓶子和杯子的距离拉大，这样掉下来的饮料就会产生啤酒花。如果用这两种方法鉴定后没有反应，那就不要喝这种酒。

2.加水。

这个方法也很简单。只要把酒倒进瓶子里，再把水倒进瓶子里，两者的比例正好是1: 1。如果杯子里的白酒变浑浊了，那么就是真酒了，但是难免很多人会少量勾兑，所以里面还是会有粮食酒，但是比假酒好多了。

3.着火了。

其实这个方法主要在于闻香味。毕竟真酒假酒都能烧起来。但是如果真的酒会燃烧后飘散出一股酒香，如果假酒勾兑酒精会有一股腥臭味，可以把吃剩的酒放在嘴里尝一尝，味道会非常明显。味道不对的是假酒。