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乌鲁木齐烟酒回收价格丨乌鲁木齐回收烟酒公司
发布时间：2023-04-14
浓香型白酒中含有气味成分，但由于极稀(阈值以下)或被香气刺激成分覆盖而不突出。但有两种例外:一是劣质酒和新酒有明显的异味(气体)，如新酒有硫化氢、硫醇等，称为新酒的异味；第二，当某种香气物质太浓太突出时，有时会发臭。比如丁酸乙酯，稀的时候有水果味，稠的时候有汗味。双乙酰在啤酒和葡萄酒中酸败，但在白酒中是重要的香气成分。在储存过程中，随着低沸点气味物质的挥发，气味逐渐减少，口感越来越柔和。另外，在蒸馏过程中，也可以采用增加流量和温度的方法排出大量的有气味的物质。
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