乌鲁木齐烟酒回收：教你两点如何了解浓香型白酒？1.原材料白酒酿造过程中使用的原料非常重要，白酒的质量和风格关系到酿造粮食的选择和使用。而且，浓香型白酒可以分为两大类，一类是单粮，所用的原料主要是高粱，尤其是糯高粱，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高，然后用古法酿造，再经过几十道工序，形成浓香型白酒的独特风味，这类白酒的代表就是泸州老窖股份有限公司。另一种是五谷杂粮。这种酒一般是各种谷物。多粮不仅增加了酒体的复杂程度，还具有地方文化的特点。除了浓香型白酒，其他能够稳定压力的香型白酒都离不开泸州老窖有限公司和浓香型白酒鼻祖五粮液。他们多年来在产能和销量上都名列前茅，五粮液酒就是代表。2.凹陷俗话说得好，千年窖龄永存，好的老酒要看窖龄。浓香型白酒所用的窖池与其他酒不同。使用时采用泥窖，不断发酵，所以常被称为“活窖”。所以窖池越老，窖泥中酿酒微生物越多，活性越强，酿出的酒越好，就像工匠越老越值钱。比如川酒的代表国窖1573，使用的是一个老窖池，从明朝万历年间(公元1573年)就一直沿用至今，所以这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁、口感香甜爽口、尾香悠长、回味悠长的风格特点。以上就是关于乌鲁木