新疆二手回收烟酒分享什么是正宗老酒　　业界对此颇有争议，有的指1996年以前，有的说生产要10年以上。 根本原因是1996年后酒类开始流行，任何存放10年以上的白酒都会变老。　　两种时间划分的本质是根据质量变化来划分年份，但缺乏特异性。 选择1996的时候，我只是觉得大部分都是纯谷物酒，但之后各个品牌都有纯谷物酒。 至于10年的划分，太一刀切了。 因为不同口味的白酒在贮藏过程中品质变化明显，事实上，白酒的香味在贮藏5年后会发生质的变化。　　所以老酒系列应该使用品牌纯粮固态发酵系列，生产日期为5年前。 所以赶紧回家看看家里有没有旧酒。  12年的国窖1573比18年的贵一倍。　　老酒是一门学问，老酒是液体文物，老酒是时间的味道！　　是的，一款好的陈年酒，含有上百种酸、酯、醇、醛和各种发酵物质，在漫长的岁月中，经过时间的洗礼，各种化学反应相互发生。 衍生出怎样的美妙滋味？　　茅台酒厂原董事长纪克良先生曾这样评价老酒：纯谷物酿制的白酒在贮藏过程中逐渐减少有害物质，有益成分不断增加。 比起新酒，只会更好喝