新疆二手回收烟酒说说茅台酒的年终1. 捣碎、浸泡、蒸熟。 五种谷物充分搅拌粉碎。 粉碎的技术要求是:高粱、玉米、小麦的粉碎程度分别为4、6、8个,不混杂全麦。 大米和糯米不需要碾碎。 泡粮、蒸粮可以和麸皮一起蒸,增加透气性。 当所有的食物都煮熟后,让它冷却。 2. 冷却并糖化下一个酒曲。 待凉后,注意搅拌均匀。 在这个过程中,必须做到三个准确:配料准确、糯米准确混合、麸皮准确混合,以及两个均匀度:均匀混合谷物和混合麸皮。 然后按0.5%的比例加入高产酒曲,搅拌均匀,培养糖化菌。 3、入窑酒。 糯米粒经糖化后即可入窑。 入窑前,必须对窑内进行清理。 入窑后,必须迅
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