1.酒可以增进食欲。
酒的色泽鲜艳，体态明朗，让人心情愉悦；倒入杯中，果香馥郁，酒香四溢；品尝葡萄酒时，单宁微涩，促进食欲。葡萄酒独特的风味和成分决定了它适合用餐。既能刺激食欲，提高用餐质量，又能使人兴奋、放松。
2.酒有滋补作用。
葡萄酒的天然原料和酿造工艺使其含有多种氨基酸、矿物质和维生素，这些都是人体必须补充和吸收的营养物质。无需预消化，可直接被人体吸收。
特别是对于体弱者，经常饮用适量的葡萄酒有利于身体的恢复。葡萄酒中的酚类和寡聚元素具有氧化剂的作用，可以防止人体代谢中产生的活性氧(Ros)的损伤(如对细胞中DNA和RNA的损伤)，这是导致一些退行性**的因素之一，如白内障、心血管**、动脉硬化和衰老。因此，经常饮用适量的葡萄酒，具有抗衰老、延年益寿的功效。
