乌鲁木齐上门烟酒回收浓香型白酒如何蒸？其实很难形容，因为是一种复合香气，主体是酸菜、土、苔、菠萝、草木灰的复合香气。不同年份、不同土壤的窖池和人工老窖的窖香特征不同。典型的浓香型白酒采用混蒸混烧的方式进行蒸馏，原料的蒸煮和白酒的蒸馏同时在甑内进行。一般米饭蒸好后再蒸。(1)蒸馏设备应通过蒸酒糟进行清洗。黄水可以倒入底锅，和酒糟一起蒸馏。蒸馏后的黄水酒糟稀释至20%左右(V/V)，再倒回窖内重新发酵。它能抑制酒醅中产酸菌的生长，促进己酸菌的繁殖，达到以酒养窖的目的，促进醇酸酯化，增强香气的生成。需要分层返酒，窖内粮食酒精含量控制在2%(V/V)以内。较稀的酒可以喷在窖底和窖壁上。从而有利于己酸菌产香。实践证明，返酒发酵还能去除酒中窖池沉淀物的腥味，使酒质更加纯正，尾部干净。一般下一排的酒，经过返酒发酵后，质量可以明显提高，所以这种措施叫做“提质返酒”。它不仅可以用黄水发酵，还可以用更好的酒发酵。蒸面粮后的废粮含淀粉8%左右，一般用作饲料。也可以通过添加糖化发酵剂进行再次发酵，糟醅可用于调味或直接蒸馏生产普通酒。目前，一些酒厂对废弃酒糟进行再发酵，增加蛋白质含量，制成饲料。同时，从酒糟中去
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