首先，理论上酒是不会发霉的。霉菌是一种细菌；霉菌是指有机物被霉菌污染并大量繁殖的菌落。酒精含量高会导致霉菌细胞失水**，酒精会杀死各种霉菌孢子，所以理论上不会发霉。
当然，白酒已经作为老酒保存了很多年。由于运输过程中环境潮湿或下雨，仓库内的包装会受潮发霉。久而久之，瓶盖边缘会产生污垢。如果此时酒没有挥发，说明密封良好，对内部液体没有不良影响。这时，你可以通过清洁瓶口，放心地享受老酒的风味。
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