目前，各企业都在竞相推出高端年份酒，但只强调储存时间，而对白酒品质起重要作用的后两个因素往往被忽视。“年份”是指贮存时间，它只是评价白酒贮存技术的标准之一。贮存技术只是评价白酒质量的标准之一，它包括酿造技术、贮存技术、勾兑技术等。所以，虽然年份的标准相当重要，但是从“年份”来评价白酒，难免会有片面性。其实储存环境对白酒的质量影响很大。这是因为葡萄酒在储存和陈酿的过程中会受到很多外界因素的影响。特别是一年四季的温度和湿度的波动，会引起酒体的剧烈变化。 浅谈茅台酒的存放方法 1.在拧紧盖子之前检查你的藏匿处。许多葡萄酒出厂时瓶盖都松了。你可以想象几年后喝一杯的后果！这是防止酒跑必须做的前提。 2.在金属容器中加热实用蜡。蜡融化成液体后，倒入瓶中，将瓶盖直接浸泡在容器中。这种做法的缺点是蜡温过高，塑料瓶盖容易变形；另外，如果你的酒漏水严重，瓶子一倒就漏水，蜡封也不会成功。 3.用刷子将融化的实用蜡涂抹在瓶盖和瓶口之间的连接处。这种做法的缺点是破坏了瓶盖原有的状态，尤其是塑料瓶盖上原有的保护膜卡在蜡中，不易恢复。
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