1.看酒的颜色。葡萄酒的正常颜色是无色透明的,不含悬浮物和沉淀物。将酒注入杯中,杯壁上不应有环状不溶物。将酒瓶倒置,在灯光下观察酒体,不会有悬浮物、浑浊、沉淀。
2.闻一闻,尝一尝这酒。真正的酒体清澈透明,有“长香”,口感醇厚,入口甘甜,喉间干净爽口,恰到好处,风格独特,尤以味美著称。其酒体浑浊,有的是酒精掺水而成。闻起来刺鼻,喝的时候刺痛喉咙,有明显的苦味。酒的味道应该是浓、淡、柔、辣、纯、邪。酒咽下去之后,又是甜又是苦。
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