1.等温白酒保持在5~20℃为宜，恒温保存。过高或过低都会影响白酒质量。需要存放的茅台，夏天要放在酒柜或酒盒里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。2.稳定湿度湿度也是保存茅台的重要条件。北方气候比较干燥，可以在酒柜里放一小杯水增加湿度，避免因长时间干燥导致瓶塞、酒瓶开裂和酒标易碎脱落。3.防止异味。很多酒友把茅台放在衣柜里，或者放樟脑丸、香料等。放在酒柜和酒盒里防虫。这是**不可取的。衣柜里的香料、化妆品、香水、洗衣液的香气，以及樟脑丸的特殊味道，在茅台酒存放时与毛和的香气混合在一起，严重影响了茅台酒本身酯化反应的香气，大大降低了收藏价值。4.防止酒精泄漏。可惜很多陈年茅台因为做工差，密封不严，挥发严重，没有得到好价钱。如果准备长期收藏，一定要注意防止挥发。在此，分享两个小技巧。一是忌干燥少通风；二是第二次保护瓶口。5.垂直存放。我们经常看到的酒柜都是躺着收纳的，排列整齐，非常漂亮。因为红酒是用软木塞密封的，存放时间长了，软木塞会因收缩而漏到空气中，导致红酒氧化变质。所以红酒长期存放只能平放。而白酒没有这个问题，可以直立存放，避免漏酒。