一、70度左右的基酒，用手指揉搓，手感清晰，有强烈的滞感，能明显感受到手指的线条。就像把手洗得很干净，用食指和拇指互相摩擦。第二，基酒在60度左右的手感、澄清度、滞感比70度左右的基酒差，手指的纹路可以明显感觉到。但是有一种细腻顺滑的感觉。就像皮肤上覆盖了一层薄薄的细沙，又轻又滑。三、固形物含量高的成品酒外观表现为整个酒液看起来粘稠，酒花均匀细腻。同样酒精度的啤酒花，分散更慢，手感细腻顺滑。四。通过观察20吨储罐白酒与高档白酒对比，略显淡黄或无色，明亮有光泽，稍加搅拌，略显粘稠，酒在口中淡雅细腻。在皮肤上，葡萄酒的香味会保持很长时间。捻手指，细腻，光滑，厚实。喝一口，会觉得酒体有凝聚力，不发散。低档酒:略呈翠绿色，反射强烈，从口中流出的白酒是单一酯香，不细腻、顺滑、粗糙、散。综上所述，我们可以通过视觉、听觉、嗅觉、味觉来感知白酒的好坏。通过视觉感知酒的颜色、状态和悬挂性；通过听声音辨别酒的浑浊、新旧；除了品尝方法，如品尝葡萄酒的粘度，柔软度和平滑度。还可以用手揉搓感受酒精度、纯固态发酵比例、品质等级。但在品鉴过程中，由于环境、健康、心理、习惯、爱好的影响，精品葡萄酒的风味会有所不同。
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