1.虫草全鸭锅:虫草10g，老公鸭1只，料酒，姜，葱，胡椒粉，盐，味精。将鸭子宰杀，洗净皮毛和内脏，洗净，剁掉爪子，用开水冲洗干净，捞出放凉；冬虫夏草用温水洗净；姜、葱切末备用。
将鸭头沿颈部劈开，取8-10片冬虫夏草，放入鸭头内，然后用棉线裹紧。将剩余的冬虫夏草、姜、葱放入鸭肚中，然后放入盆中，倒入清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封好盆口，放入笼中蒸2小时左右，取出棉纸，出笼后挑出姜。
2.冬虫夏草炖甲鱼:取甲鱼一只，重约250g，去壳去内脏，洗净，切块，用开水浸泡；出锅，加入冬虫夏草30g，火腿片30g，瘦猪肉120g，加入调料葱片，姜片，黄酒，盐。盖上盖子，煨至肉烂，加入味精，即可食用。
冬虫夏草正确的保存方法是防潮、防蛀、防虫。如果量少，存放时间短，放在阴凉干燥处即可。或者放入装有花椒或牡丹皮的密封玻璃杯中，放入冰箱冷藏。
