一、70度左右的基酒。
用手指揉酒，手感清晰，滞涩的手感强烈，能明显感受到手指的纹路。
就像把手洗得很干净，用食指和拇指互相摩擦。
二、60度左右的基酒。
与70度左右的基酒相比，基酒的手感、澄明度、滞后性较差，能明显感觉到手指纹路。
但是有一种细腻顺滑的感觉。就像皮肤上覆盖了一层薄薄的细沙，又轻又滑。
第三，成品酒固形物含量高。
外观上看整个酒液看起来粘稠，酒花均匀细腻。
同样酒精度的啤酒花，分散更慢，手感细腻顺滑。
虽然很多人非常重视酒的文化，但一些无良商家利用这一点大做文章。市面上的白酒品牌很多，很多人被商家迷惑，会去买散装白酒。不过这种散装酒很可能是劣质酒，就是用酒精勾兑的。对葡萄酒不了解的朋友可能很难分辨出两种酒的区别，造成很大的健康问题。如何鉴别白酒是否用酒精勾兑？酿酒师教你三招快速鉴别真假白酒。
